Wybrane zagadnienia z
chemii organicznej przeznaczone dla studentów biotechnologii. Budowa,
nomenklatura, własności chemiczne i fizyczne głównych grup związków
organicznych (węglowodory nasycone: alkany i cykloalkany; węglowodory
nienasycone: alkeny i alkiny; węglowodory aromatyczne; alkohole i fenole; aldehydy
i ketony; etery; kwasy karboksylowe; tłuszcze i woski; związki nitrowe i aminy;
aminokwasy; węglowodany). Metody otrzymywania wymienionych grup zw. organicznych
na drodze chemicznej. Rodzaje izomerii występującej w poszczególnych grupach
związków. Izomeria optyczna. Struktura i właściwości biopolimerów naturalnych,
przemysłowe metody otrzymywania. Występowanie wymienionych grup zw.
organicznych w przyrodzie
- Teacher: Małgorzata Sutkowy